상업용 주방에서 일을 시작할 때 가장 먼저 익혀야 할 것 중 하나는 셰프가 사용하는 주방 전문 용어(또는 속어)입니다. 이를 모르면 지시 사항이나 주변에서 일어나는 일을 이해할 수 없어 작업이 기존보다 훨씬 더 어려워지기 때문입니다.
상업용 주방에 들어가기 위해 알아야 할 몇 가지 중요한 용어는 다음과 같습니다 김포대방어.
보시다시피 요리 세계에 막 입문했다면 배울 것이 많습니다. 주방에서 무슨 일이 일어나고 있는지, 수석 셰프가 어떤 지시를 하는지 알 수 있도록 일찍 배우는 것이 가장 좋습니다.