그렇다면 우리가 오래 건강하게 살고 싶다면 에스키모처럼 먹어야 할까요? 꽤 오랫동안 오메가 3에 대해 연구한 후에 나는 “아니요”라고 대답할 것입니다. 우리는 에스키모처럼 먹을 필요는 없지만 연어와 같이 그들이 먹는 식품 중 일부를 우리 식단에 섭취하거나 보충제를 섭취해야 합니다.
서양인들은 대개 생선을 그다지 많이 섭취하지 않습니다. 충분한 양의 오메가 3 지방산을 섭취하는 데 필요한 기름진 생선을 섭취하는 것은 쉽지 않습니다. 서양 식단은 연어와 참치보다 메기와 대구를 더 많이 섭취합니다. 신선한 생선은 식료품점에서 쉽게 구할 수 있지만 물 밖에서 바로 먹는 생선이 훨씬 더 좋습니다. 식료품 냉각기에 보관된 생선은 오래되었을 수 있습니다. 나는 슈퍼마켓의 수산 구역을 순회하는 것을 싫어합니다. 생선 냄새가 꽤 강해요. 누군가 나에게 비린내가 나면 오래된 것이라고 말한 적이 있습니다. 음, 그 생선은 확실히 비릿한 냄새가 나네요.
그렇다면 에스키모처럼 식사하는 방법은 무엇일까요? 아니면 최소한 오메가 3 지방산을 식단에 포함시키시겠습니까? 감당할 수 있으면 참치와 연어를 더 많이 먹을 수 있습니다. 일주일에 2번 정도 먹는 것이 좋습니다. 나는 그것이 우리 대부분에게 가능하지 않다는 것을 안다. 대부분의 가족은 생선을 일주일에 한 번, 두 번은 먹지 않습니다. 식단에 오메가 3를 충분히 섭취하는 유일한 방법은 보충제를 이용하는 것입니다. 이러한 보충제는 약국, 식료품점, 건강식품 매장 및 온라인에서 쉽게 구입할 수 있습니다.
생선 기름은 오메가 3 DHA와 EPA를 얻는 방법으로 가장 잘 알려져 있습니다. 하루 3g을 섭취하며, 이는 일반적으로 매 식사 시 젤정을 복용하는 것입니다. 하루에 3개 이상은 안 됩니다. 섭취해야 할 또 다른 유형은 아마씨 오일입니다. 같은 금액을 권장합니다. 유일한 차이점은 아마씨 오일에는 생선 기름처럼 작용하기 위해 신체가 DHA 및 EPA로 전환해야 하는 오메가 3 ALA가 포함되어 있다는 것입니다. 신체가 ALA를 잘 변환하지 못하는 경우에도 여전히 식단에 오메가 3를 충분히 섭취하지 못할 수 있습니다. 6주 후 혈액 검사를 통해 이것이 얼마나 효과가 있는지 확인할 수 있습니다.