재료
마른 성분
- 다목적 밀가루 3 컵
- 1 tsp 테이블 소금
- ½ tsp 베이킹 소다 답례쿠키
젖은 성분
- ¾ 컵 과립 설탕
- 1 컵 포장 된 연한 갈색 설탕
- ¾ 컵 무염 버터, 실온으로 연화됩니다
- 큰 계란 2 개
- 1 큰술 바닐라 추출물
- ½ tsp 아몬드 추출물
추가 인
- 12 온스 화이트 초콜릿 칩
- ½ 컵 다진 마카다미아 너트
지도
- 오븐 예열: 오븐을 350 ° F (175 ° C)로 설정하고 랙을 하단 중간 부분에 배치하십시오. 양피지와 함께 베이킹 시트를 줄이십시오.
- 크림 버터와 설탕: 패들 부착물이 장착 된 스탠드 믹서의 그릇에 버터, 과립 설탕 및 갈색 설탕을 함께 크림과 푹신한 때까지 중간 속도로 약 3-4 분 정도 걸립니다.
- 계란과 추출물을 추가하십시오: 한 번에 하나씩 계란을 넣고 결합 될 때까지 섞습니다. 그런 다음 바닐라와 아몬드 추출물을 추가하여 혼입 될 때까지 섞습니다.
- 마른 성분을 결합하십시오: 별도의 그릇에 밀가루, 소금 및 베이킹 소다를 함께 털어냅니다. 건조 혼합물을 습식 혼합물에 점차적으로 첨가하여 완전히 결합 될 때까지 혼합합니다.
- 애드 인으로 접습니다: 화이트 초콜릿 칩과 잘게 잘린 마카다미아 너트를 고르게 분포 할 때까지 부드럽게 접습니다.
- 모양 쿠키: 호두 크기의 반죽 공을 퍼 내고 약간 평평하게합니다 (이 쿠키는 베이킹 중에는 많이 퍼지지 않습니다).
- 빵 굽기: 10 분 동안 굽거나 쿠키의 바닥이 밝은 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 쿠키는 부드럽고 어울리는 것처럼 보일 수 있지만 시원하게 굳게 굳습니다.
- 시원한: 쿠키가 베이킹 시트에서 5 분 동안 식히기 전에 와이어 랙으로 옮겨 완전히 식히십시오.
생산하다
이 레시피는 약 44 개의 쿠키를 만듭니다.
흥미로운 사실
- 화이트 초콜릿: 우유 나 다크 초콜릿과 달리 화이트 초콜릿에는 코코아 고체가 포함되어 있지 않습니다. 대신 코코아 버터, 설탕 및 우유 고형물로 만들어졌습니다. 이것은 크림 같은 질감과 달콤하고 바닐라 같은 맛을줍니다.
- 마카다미아 너트:이 견과류는 호주 출신이며 풍부하고 버터 같은 맛으로 유명합니다. 그들은 또한 건강한 지방이 높고 쿠키에 좋은 위기를 제공합니다.
영양 정보
| 영양소 | 쿠키 당 금액 |
|---|---|
| 칼로리 | 120 |
| 지방 | 6g |
| 탄수화물 | 15g |
| 단백질 | 1g |
완벽한 쿠키를위한 팁
- 실온 성분: 버터와 계란이 실온에있어 쉽게 혼합하고 더 나은 질감이 있는지 확인하십시오.
- 오버 믹스하지 마십시오: 반죽을 과도하게 믹싱하면 거친 쿠키로 이어질 수 있습니다. 성분이 결합 될 때까지 섞으십시오.
- 저장: 쿠키를 밀폐 용기에 보관하여 최대 일주일 동안 신선하게 유지하십시오.
출처
이 레시피를 따르면 어떤 경우에도 완벽한 맛있는 화이트 초콜릿 칩 쿠키를 만들 수 있습니다. 이 달콤한 간식에서 굽고 탐닉하는 것을 즐기십시오!