집에서 완벽한 볶음 요리를 시작하는 데 도움이 될 수 있는 몇 가지 혼합물은 여기에서 시작할 수 있습니다.
1. 다용도 볶음 소스 :
재료 :
간장 1 ¼컵
굴맛 1컵
메이플 시럽 1컵 (단풍 시럽만 넣거나 그냥 흑설탕을 사용하지 마세요)
쌀식초 ½컵
디종 머스터드 ¼컵 , 맛을보기 위해.
이 맛은 가까운 동양 상점에서 찾을 수 있습니다 진주맛집.
절차 :
모든 재료를 믹싱볼에 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 그런 다음 밀봉된 병에 담아 냉장고에 보관하면 일주일 동안 보관할 수 있습니다. 프라이팬에 향료를 사용하기 전에 병을 흔드십시오. 쇠고기, 돼지고기, 새우, 가리비, 심지어 오징어 튀김에도 좋습니다. 집에서 즐기십시오.
2. THE KUNG PAO ASIAN SAUCE :
재료 :
간장 셰리
와인
물
마늘
홍고추, 쌀 식초
생강
슈퍼마켓에서 구할 수 있는 즉석 볶음 맛으로 쇠고기, 새우, 오징어, 돼지고기와 잘 어울립니다. . 이 혼합물을 2~3테이블스푼만 사용하면 2~3인분을 위한 완벽한 볶음 요리를 만들 수 있습니다. 그러나 풍미를 더하고 싶다면 이 소스에 간 생강과 얇게 썬 양파를 더하여 추가할 수 있습니다.
3. OERIENT EXPRESS 볶음 소스: 준비하는 데 10분이 걸리며 4인분을 만듭니다.
재료 :
닭 육수 2/12컵, 무지방 또는 저나트륨 유형
옥수수 전분 1/2컵 간장
간장
½컵 라이트 콘시럽
½컵 드라이 셰리주 ½컵 사이다
식초 ¼컵
마늘 2쪽, 다진
신선한 생강 2티스푼 갈은
고추 또는 매운 고추 맛 ¼티스푼