최근 연구에 따르면 영국 인구의 엄청난 비율이 원래 영국 요리보다는 인도, 중국, 미국 또는 이탈리아 요리를 소비할 가능성이 더 높습니다. 설문조사에 따르면 이러한 추세는 일반인과 유명인 사이에서 거의 정체되어 있습니다. 런던의 코스모(Cosmo) 레스토랑은 다양한 나라의 다양한 요리를 제공합니다. 모든 요리 중에서 미국 요리와 이탈리아 요리가 가장 수요가 높습니다. 그러나 그들은 인도와 중국 요리의 인기에 비해 몇 퍼센트 앞서 있습니다. 이 레스토랑은 매일 문을 연 직후 만석이 되거나 몇 달 동안 미리 예약되어 있습니다. 그들 중 다수는 손님을 위한 준비, 환영 및 가장 중요한 음식 준비에 대한 모든 책임을 지는 동시에 고객이 해당 지역 내에서 파티와 행사를 수행할 수 있도록 허용하고 있습니다. 많은 사무실 및 생일 파티, 결혼 및 기타 사교 행사가 목적지를 변경했습니다.
이 모든 것이 완벽하고 런던 최고의 레스토랑이 되기에 충분하다고 생각한다면, 당신은 틀렸습니다. 요즘 레스토랑 평가에 있어서 분위기 요소도 매우 중요해지고 있습니다. 연구에 따르면, 여성들은 분위기가 자신의 성격과 완벽하게 어울리는 레스토랑에 갈 가능성이 가장 높습니다. 실내 환경이나 분위기는 다양한 종류의 음악과 음악 시스템, 조명 장비를 사용하여 만들어지고 있습니다. 젊은 사람들은 식사할 때 미국식 분위기를 가장 선호합니다.