우리는 건강 의식이되었고 이제 우리는 이제 우리가 먹는 것이 우리의 것임을 알고 있습니다. 따라서 우리가 음식 가치와 순도 문제에 대해 모든 음식과 식료품 점을 확인하는 동안 식료품 목록에 유기농 품목 만 갖기를 기대하는 것은 매우 당연합니다 요리주점.
향신료는 이제 유기농 식품의 선의에 대해 알게 되었기 때문에 유기농이되고 있습니다. 인도 유기농 식료품 또는 인도 유기농 향신료는 인공 버전보다 모든면에서 더 좋습니다.
따라서 인도와 인도에서 가장 일반적으로 인도에서 가장 일반적으로 사용되는 유기농 향신료를 살펴 보겠습니다.
후추 : 이것은 인도의 서부 가츠 (Ghats) 지역에서 유래 한 향신료이며, 매운 맛과 함께 음식에 가벼운 향기를 빌려줍니다. 접시에 첨가하기 전에 구운 다음지면을 뚫어야합니다.
계피: 인도에서 주로 사용되는 계피의 종류는 중국 계피이며 실제로는 카시아 껍질입니다. 진정한 계피는 Cassia와 약간 다릅니다. 접시에 빌려주는 냄새가 더 가볍기 때문에 더 많은 양으로 추가해야합니다. 전체 형태 나 접지 형태로 사용할 수 있습니다.
커민: 이 향신료는 먼지와 전체 형태로 다시 사용되며 인도 요리에 시그니처 연기 맛을 빌려줍니다. 접시에 첨가하기 전에 볶아서 갓 접지해야합니다.
고수풀: Cumin, Coriander와 같은 작은 씨앗은 다양한 의약 특성이 풍부하며 황금색이 있습니다. 냄새는 약간 감귤류이며 메인 카레가 요리되기 전에 기름에 튀겨집니다. 또한 인도 카레에 전체 형태로 로스팅하거나 사용할 수 있습니다.
fenugreek : 이 향신료는 카레에 매우 풍부한 남쪽 인도 풍미를 제공합니다. 이 향신료는 향기가 높기 때문에 적절한 부분으로 제공되어야하며, 많은 부분에 주어지면 어떻게 든 쓴 맛도 맛볼 수 있습니다.
심황: 논쟁에서 가장 흔한 인도 향신료 인 심황은 거의 모든 인도 요리에서 말린 먼지 형태로 사용됩니다. 고수풀 후, 커민은 의약 가치에서 두 번째로 풍부한 향신료입니다. 그것은 강한 맛을 지니고 있으며 생선 카레의 비린 냄새를 제거하는 데 성공적으로 사용됩니다. 또한 아로마에 약간의 매운 터치를 가지고 있으며 모든 요리에 아름다운 황금색 색상을 빌려줍니다.